12 December, 2009

Triple Choco Brownies

dapet orderan dari Ibu Gun...tetanggaku, ktanya pengen minta dibuatkan kue apa aja asal yang enak...hehehe...enak di bakul kuenya ni...bisa berexpresi bebas dengan mengexplore resep-resep baru
tapi tenang bu....bukan berarti hasil eksperimen trus langsung diterima gitu aja...ya kalo tidak enak ga mungkin dilepas ke pasaran....eehhhm bahasanya

setelah ngubek-ngubek bank resep di lemari....nemu resep Ny. Liem "triple Chocolate Brownies" yang gambarnya sungguh menggiurkan...
akhirnya dengan sedikit modifikasi (sesuai selera bakul kue), ini hasilnya

Triple Choco Brownies

6 butir telur (aslinya 6 kuning telur 5 putih)
175 gr gula pasir (aslinya 160 gr)
10 gr emulsifier
110 gr tepung terigu
20 gr cokelat bubuk
1/2 sdt BP
150 gr mentega
150 gr DCC

Caranya :

Mentega dan DCC dicairkan
terigu, cokelat bubuk dan BP diayak
Campur dan kocok telur, gula, emul hingga kental, masukkan campuran tepung dan cokelat
Setelah rata, masukan mentega cair dan DCC
Tuang ke dalam loyang 30x10x4
panggang
setelah matang dan dingin, bisa dioles ganache, BC atau cokelat cair lalu dihias sesuai selera
Rasanya ????? eeehhhmmm jangan ditanya.....endang bambang...alias wuenak tenan, cokelanya terasa melted, cakenya moist banget, dan silahkan dicoba aja deh....

No comments:

Post a Comment